京都寿喜烧美食之旅：5家不容错过的名店推荐

京都寿喜烧名店推荐

1. モリタ屋 木屋町店
   这家拥有150年历史的寿喜烧餐厅以严选国产黑毛和牛而闻名。主打各种牛肉料理，包括寿喜烧、涮涮锅、油烤和牛排。独特之处在于其简单的调味方式，仅使用粗糖和酱汁，充分突出了肉质的原始风味和香气。

地址：京都府京都市中京区木屋町三条上ル上大阪町531
营业时间：
平日 11：30-15：30， 17：00-23：00
周六、周日及节假日 11：30-23：00

2. 三嶋亭 Mishimatei 本店
   创立于1873年，独创融合寿喜烧与怀石料理的“京都风寿喜烧怀石料理”。只采用顶级黑毛和牛，通过铁板炭烤的方式烹饪，保持食材原汁原味。同时精选京都四季时蔬制作食材和高汤，呈现出独特的风味。

地址：京都府京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
营业时间：11：00-20：30

3. 十二段家 本店
   位于京都祇園花見小路，被誉为涮涮锅及寿喜烧的发源店。店内保留着京都町家风格，古朴典雅。精选一流黑毛和牛，油花分布恰到好处，鲜嫩清爽。特制寿喜烧煮汁甜咸相宜，与肥嫩的肉质完美搭配，既不显得油腻，又让人回味无穷。

地址：京都府京都市東山区祇園町南側570-128
营业时间：11：30-14：00， 17：00-20：30

4. こま井亭
   又一家百年老店，以精致的食物味道著称。由于创始老板来自近江地区，该店一直从当地的肉类专卖店采购食材。蔬菜主要选用京都九条葱、水菜和淡路岛产洋葱等日本知名蔬菜。在肥美的牛肉上沾上白砂糖和浓味酱油，就制成了正宗京都风味的寿喜烧。

地址：京都府京都市中京区上大阪町532
营业时间：17：00-22：00

5. いろは北店 iroha 北店
   由先斗町首屈一指的茶屋“大文字屋”改建而成。选用京都当地和牛，切得很厚的红肉鲜嫩多汁，味道浓郁。特制调味料恰到好处，完美呈现出和牛的鲜美。蔬菜与面筋的搭配也十分美味，融入了和牛的油脂，让人回味无穷。

地址：京都府京都市中京区先斗町通四条上ル鍋屋町215
营业时间：17：00-21：00

这些京都寿喜烧名店各具特色，无论是历史悠久的老字号，还是创新融合的新派餐厅，都能为你带来难忘的美食体验。不妨在下次京都之行中一一尝试，感受地道的京都风味寿喜烧。