让游客恋上“威海味道”——“好客威海”体验之夜市摊主篇

夜幕降临，华灯初上，威海的夜市开始热闹起来。 在韩乐坊夜市，来自江苏的张先生一家正在品尝着软糯甜辣的年糕，赞不绝口。不远处，摊主刘新华正忙碌地为顾客准备美食，还不忘向游客介绍威海的美景和美食。这就是威海夜市的魅力所在，不仅有令人垂涎的美食，更有热情好客的威海人。

威海夜市摊主热情好客成城市名片

刘新华来自河北秦皇岛，已经在威海经营夜市摊位4年了。 他感慨地说：“我来威海是被老乡介绍的，说这里气候好人也好，适合做生意。来了之后，我就被威海人的热情打动了，决定留下来。”刘新华不仅认真为每位客人准备美食，还主动向游客介绍威海的其他景点和美食，成为了威海的一张“活名片”。

在东城路夜市，摊主胡雪峰也有着类似的感受。他从小在这一带长大，见证了夜市的发展变迁。胡雪峰说：“ 东城路夜市是不少威海人的共同记忆 ，浓浓的烟火气是它的最大特色。”如今，经过改造升级的东城路夜市焕然一新，但那份热情好客的传统依然被保留下来。

东城路夜市改造升级焕发新活力

东城路夜市有着30年的历史，见证了威海的城市发展。然而，随着规模的扩大，污水、噪音、油烟等问题也日益凸显。2021年10月， 威海市启动了包括东城路夜市在内的片区提质工程 ，旨在保留老味道的同时提升新品质。

改造后的东城路夜市焕然一新。80多辆房车式餐车和90多辆花样餐车整齐排列，为道路留出了宽敞的空间。每个摊位周边都铺设了隔油垫，加装了油烟净化设备，有效解决了环境污染问题。夜市周边的47栋住宅楼的居民再也不用担心噪音和油烟的困扰了。

威海夜市融合传统与创新吸引游客

威海的夜市不仅保留了传统美食，还不断引入新口味。 在韩乐坊夜市，你可以品尝到全国各地的特色小吃 ，如淄博烧烤、甘肃麻辣烫等。而在东城路夜市，140多种美食琳琅满目，既有海肠捞饭、捞汁小海鲜等威海特色，又有各种“网红”美食。

这种传统与创新的融合，使得威海夜市成为了城市文化的一张名片。正如威海市环翠区委书记张刚所说：“保留老特色、提升新配套、考虑群众感受，是‘老夜市’回归即‘翻红’的关键。”

夜市成威海城市文化传承创新载体

威海的夜市不仅仅是美食的聚集地，更是城市文化传承和创新的载体。在乳山，有一种名为“炸甩”的特色小吃，已经陪伴当地人二十多年。虽然名字的由来至今是个谜，但那份熟悉的味道却成为了许多人的青春记忆。

正如一位摊主所说：“乳山炸甩用二十几年如一日的鲜美滋味，在这座静谧小城的烟火气中，期待着每一位游子归家，也欢迎每一位远来之客的光临。”这种对传统的坚守和对创新的包容，正是威海夜市的魅力所在。

威海的夜市，不仅让游客恋上了“威海味道”，更成为了城市文化的一张名片。在这里，你可以品尝到全国各地的美食，感受到威海人的热情好客，体验到一座城市的烟火气息。这，就是威海夜市的魅力所在。