本周末！平兴镇第二届临江鳝丝美食文化节来啦！

9月24日，四川省乐山市市中区平兴镇迎来了第二届临江鳝丝美食文化节。这个由原临江镇和平兴乡合并而成的小镇，地处市中区、沙湾区、峨眉山市三区市交界点，美丽的临江河穿境而过，西眺峨眉、东望大佛，山清水秀，景色宜人。

上午9点30分，美食文化节正式开幕。川剧变脸、武术表演、相声、歌曲演唱等精彩活动轮番上演，让现场观众持续沸腾。来自四面八方的游客纷纷感叹：“这趟来的值！”

除了精彩的文艺表演，现场还设置了多个互动游戏区。在“农产品套圈”游戏中，游客们排起长队，期待满载而归。最远处的一只大白鸭，在一个个擦肩而过的圈子之后，被一个小男孩精准套中，现场掌声一片。猜灯谜、闻香识物、幸运大转盘等活动也让现场观众参与感十足。

11点30分，随着一声锣响，美食节的重磅活动——“临江鳝丝百人宴”开始。师傅们将鳝丝、各式调味料和配菜搬到现场，现场进行鳝丝制作。通过现场煮制、去骨拉丝、切配炒料、烧制成菜，一道道香气四溢的鳝丝菜肴被端上长条餐桌，100余人围坐在一起共品美味。

临江鳝丝起源于乐山市市中区平兴镇临江场，其独特的鳝丝拉丝工艺、巧妙的烹饪手法和精致的鳝丝菜肴，让人看了垂涎欲滴。这道菜不仅入选了代表乐山的10道菜、63道嘉州菜，更成为了八方食客追捧的地方特色美食。

平兴镇相关负责人表示，临江鳝丝美食文化节将每年举办，旨在提升“临江鳝丝”的知名度，扩大平兴镇美食+农旅的影响力。通过这个平台，不仅展示了平兴镇的特色美食，还促进了当地“美食+文化+旅游”的深度融合，为乡村振兴注入了新的活力。

美食文化节的成功举办，不仅为当地带来了经济效益，更重要的是传承和弘扬了地方特色文化。临江鳝丝作为平兴镇独有的特色菜品，是平兴人民共同智慧的结晶。通过美食文化节，更多人了解了临江鳝丝的历史和文化内涵，感受到了地方美食的魅力。

展望未来，平兴镇将继续深化农文旅融合发展，走出一条具有自身特色的城市近郊农业发展道路。临江鳝丝也将继续在菜品创新、门店更新、品牌打造等方面下功夫，努力申请省级非遗，让这道地方特色美食走向更广阔的舞台。

平兴镇第二届临江鳝丝美食文化节的成功举办，不仅是一场美食盛宴，更是一次文化传承和经济发展的盛会。它为当地带来了经济效益，传承了地方文化，也为乡村振兴注入了新的活力。相信在未来，临江鳝丝和它的美食文化节将继续绽放光彩，成为乐山乃至四川的一张美食名片。