欧洲食品安全局再次提出建议 非笼养殖更有利于蛋鸡健康及食品安全

欧洲食品安全局（EFSA）近日发布最新科学建议，明确指出不应使用鸡笼养殖蛋鸡 ，以加强食品安全和蛋鸡福利。这一建议基于对24个国家、5000个蛋鸡养殖基地的深入研究，标志着全球蛋鸡养殖业正朝着更可持续的方向转型。

非笼养殖对蛋鸡健康的益处显而易见。 研究显示，与笼养相比，非笼养系统显著减少了11项负面指标，包括骨骼损伤、群聚压力、无法避免的不自愿性行为等。欧洲食品安全局生物危害与动物健康和福利负责人Frank Verdonck指出：“笼子的使用会严重影响蛋鸡的福利，例如行动受限，无法进行探索、觅食和舒适行为，例如沙浴，以及单笼情况下的隔离压力。”

更值得注意的是， 非笼养殖不仅有利于蛋鸡健康，还能提高食品安全水平。 研究发现，无论室内还是室外的非笼养环境，都比笼养环境更不容易被沙门氏菌污染。这一发现对预防食源性疾病具有重要意义。

在全球范围内，非笼养殖正成为一种趋势。在欧洲， 欧盟委员会计划在2023年下半年再次修订动物福利相关法律 ，以符合最新科学发现。在中国，越来越多的蛋鸡企业也开始转向非笼养殖。据山东优质蛋品联盟主席、父子源董事长侯学明介绍：“消费者和企业对于可持续发展的关注度越来越高，因此，不论在欧洲还是中国，非笼养殖都是可预见的市场趋势。”

然而，非笼养殖的推广仍面临挑战。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员杨宁指出：“蛋鸡福利养殖是一个系统工程，涉及品种选育、营养调控、环境控制、疾病防控等多方面因素。”这意味着，要真正实现非笼养殖，需要整个产业链的协同努力。

尽管如此，非笼养殖的未来仍然充满希望。随着消费者对食品安全和动物福利的日益重视，以及相关法律法规的不断完善，非笼养殖有望成为蛋鸡养殖业的主流模式。这不仅将改善蛋鸡的生存状况，也将为消费者提供更安全、更优质的鸡蛋产品，推动整个农业系统向更可持续的方向发展。