蟹壳上长了小疙瘩，那还能放心吃吗？

在热爱吃螃蟹的朋友中，是否观察到过，刚买回家的螃蟹壳上，有时会出现一些“小疙瘩”，这些小突起看起来十分怪异，着实影响了食欲......

那么这些螃蟹壳上的小疙瘩究竟是什么？为什么会出现在螃蟹身上？难道是寄生虫？我们还能安心吃吗？

不要急着丢掉，我今天就来为你详细讲解。（注：本文将尽量避免使用让你感到不适的图片，若你仍旧感到不适，那就当作是一次心理脱敏吧！）

壳上长出的“火山”

最常见的脐沟上，出现一种灰白色的“硬疙瘩”：呈圆锥型，大小与指甲盖相仿，且高度不超过几毫米，犹如一座小小的火山。

如果仔细观察，能发现那“火山口”如同门缝一样扁平。

水中时，“门缝”里会伸出一把“毛刷”，像小手般在水中灵活自如地运动。

见过这种情况吗？你熟悉吗？

这座“小火山”通常成群结队地聚集在一起，牢牢地吸附在螃蟹的背甲和腿上。

它们几乎对宿主没有任何要求—— 不论是梭子蟹、青蟹，还是深海的帝王蟹和松叶蟹 （北太平洋雪蟹），都能成为它们的栖息地。

这些“小火山”的名字叫 藤壶 ，是一类甲壳动物，全球有数百种。

它们在成年后会将自己固着在坚硬表面，依靠“毛刷”捕食水中的浮游生物为生。

蟹死了，藤壶也未必

大多数藤壶都是雌雄同体，通过异体受精来繁殖。

所以先到达的藤壶会释放出信息素，邀请同类前来定居，致使形成了“火山群”—— 大家住在一起，方便交换生殖细胞。

藤壶常常扎堆而生，形如小火山

藤壶的个体大小不一，而在螃蟹身上的，多数为小型的 薄壳龟藤壶 ，依赖螃蟹的迁移而遍布各处。

更重要的是，藤壶自给自足，并不会损害它的房东。

因此， 长满藤壶的螃蟹，你完全可以放心享用。

藤壶通过“火山口”伸出的“毛爪”来捕食海水中的浮游生物，乍一看还十分唯美。

图片来自：centre for ocean life

壳上冒出“豆芽”

另一种情况则是，梭子蟹的壳上，有时会长出一根根小“小豆芽”： 整体长度不足1厘米，呈半透明状。

不仅在蟹壳表面，螃蟹体内尤其是鳃部也常见，因此同样让人感到不适。

在新闻中也曾出现其身影

这些“豆芽”其实有名字，称作 茗荷 ，它们同样是一种甲壳动物，全球接近百种。

生活方式与藤壶大致相同，主要依靠伸出的“毛刷”进行滤食。

在螃蟹身上常见的，属于小个头的 梭蟹板茗荷。

梭蟹上的梭蟹板茗荷

茗荷一般生活在潮间带及浅海，因此在与之相邻的梭子蟹和青蟹身上最为常见。

它们的侵略性相较藤壶更强—— 尽管并不直接吸取螃蟹的营养，但一旦进入到蟹体内扩散，或许会影响其生长。

无论如何，选购螃蟹时对此不必过分在意，总体来看并无大碍。

放大这些茗荷反而别有一番风味

图片来自：wiki

壳上冒出“麻点”

还有一种情况，帝王蟹和松叶蟹等深海蟹，背甲和足部表面常常呈现小“麻点”， 颜色黝黑，凸起呈圆形，直径不超过半厘米，坚硬的抠不下来，往往成片排列，密密麻麻。

这种情形让人难以忍受，谁看了不会感到恐惧呢...

这个时刻是否让你感到不适？

就是这些被称为 蟹蛭的卵。

蟹蛭是一种生活在海洋中的蠕虫，成体长度仅一到两厘米，生活习性类似于蚂蟥，以鱼类的血液为生。

它们唯独关注螃蟹壳，作为产卵之所，以便借助螃蟹的移动传播。

幼虫孵化后，会开始寻找鱼儿作为寄主，外界环境不对其造成任何伤害。

许多网友还在微博上询问关于蟹蛭的问题

虽然螃蟹身上的“麻点”外观令人 discomfort，但 蟹蛭卵并无毒、不含病菌，不会影响其味道与营养。

在日本，甚至流传着这样的说法：蟹蛭卵多，意味着螃蟹更加成熟，肉质更加紧实，市场上反而能卖得更高。

如果你下次购买有蟹蛭卵的螃蟹，

如果真的觉得影响了你的食欲，

那就请直接将其炫耀给我！

本文原载于《博物》2022年3月刊