中国最好吃的寺庙在哪里？

我 只是去庙里烧香，回来却胖了三斤 ？

最近，各大寺庙都相当热闹。
求财的、祈福的信众络绎不绝。
然而，还有一群人是为了美食而来，他们一进寺庙就迫不及待地寻找美味。

大家或许觉得寺庙的素斋平淡无味，其实不然。
素鸡、素鸭、素烧鹅，这些平常人们喜爱的素食，都是从寺庙素斋流传出来的 。
“寺院菜”是中国美食的重要流派，庙里的素面、素包子都值得一尝。

寺庙名菜，最香不过素面香

宁静的古寺，适合来一碗暖胃的素面。
你很难想象，仅用简单的食材，寺庙里就能做出如此美味的素面。

苏州的灵岩山寺与西园寺的素面名声在外 ，即便是讲究吃面的苏州人也会频繁光顾。
僧人们用菌子蘑菇吊出的汤鲜美无比，各式素鸡雪菜、烤麸木耳的浇头，让素面更加丰富有层次。

灵岩山寺的素面，香菇、冬笋、油面筋，让每一口都满是浓郁的味道。

上海龙华寺的素面则多了白胡椒的辛辣 上海龙华寺的素面则多了白胡椒的辛辣 生碎辣油和上海风味的酸辣白菜。

杭州灵隐寺的素面馆极受欢迎 ，罗汉面、长生面，其丰富的菌菇和青菜搭配不同的浇头，令人垂涎三尺。

永福寺的素面也别具一格，双椒素鸡面的青红辣椒和炸酱面让人感受到另一种别样的口感。
走到韬光寺，还可以尝到用手擀面做的养胃面，配上炖烂的胡萝卜土豆，实在美味。

当谈及厦门的素面，最特别的当属南普陀寺的素沙茶面，菌菇与花生的完美融合，让味蕾欲罢不能。

素斋的层次变化，处处是惊喜

很多人认为素斋平淡缺乏滋味，若这么想，是你对寺庙素斋还了解不够。

自唐朝起，寺庙的香积厨就精研素斋美味，千百年来形成了卓越的素食菜系。

杭州净慈寺的素烧鹅堪称经典 ，油豆皮卷成条状，炸至酥脆，浓烈的味道让人吃后难忘。

上海玉佛寺则有细腻的素蟹粉，土豆与胡萝卜的细致口感，令人误以为是真的蟹肉。

广州大佛寺的素食自助菜品丰富，尤其中楼的“芋头扣肉”，魔芋的口感令人大开眼界。

万千寺庙美食，不只是素面

成都文殊院的素食菜谱让人眼花缭乱 ，从凉拌猪耳朵到夫妻肺片，样样皆备。

菜上桌，方觉这些素菜仿荤菜竟如此逼真，使人误以为进入了川菜馆。

此外，古寺周边山蔬野味，本就不需假借荤菜之味便足以引人垂涎。
譬如 五台山的台蘑和九华山的黄精、石耳 ，让人觉得一切尽在自然。

五台山的台蘑饺子、九华山的椒盐黄精，无不让人食指大动。
南普陀寺的“香泥藏珍”，以芋头为主料制作的甜咸交织的美味 ，更是令人难以抗拒。

对素斋有更深入了解的，可以尝尝 永福寺的臭豆腐，与传统素斋有别 ，却让人感觉素食也可以如此丰盈多变。

沉浸在美食中，与山寺相伴

若想体验素斋的简朴宁静，可前往大理苍山上的寂照庵。
这里的斋菜并不华丽，却能品尝到食材最本真的味道。

寂照庵的寡淡素斋，每一口都是对自然的敬畏和感恩。

寺庙美食：连吃带拿，才是完美体验

在寺庙里享受美食或许还不够，带些特产回家才算不虚此行。
苏州西园寺的素包子，杭州法净寺的“兰花干”，每一样都能让人念念不忘。

春天的鸡鸣寺，更是因樱花和素点心而闻名。
如意糕、素虾仁斋面、酱香烧麦，每一样都能让人流连忘返。

上海法藏讲寺的萝卜丝酥与净素蝴蝶酥，甜而不腻，是绝佳的伴手礼。

如今，再忙碌的人也会在寺庙中寻找片刻宁静，享受一餐素斋是最好的慰藉。
庙内外，处处都是美好的春光。