【收藏】900+种食物含锌量一览表，请查收！

锌是人体必需的微量元素之一，在免疫调节、人体发育、认知行为、创伤愈合和味觉等方面发挥重要作用。然而，全球约1/3的人体内都存在缺锌问题。那么，我们该如何通过日常饮食来补充足够的锌呢？

在众多食物中，生蚝堪称“锌王”。每100克生蚝中含有高达78.6毫克的锌，远超其他食物。紧随其后的是洋菜，每100克含锌量为59.8毫克。对于不太喜欢海鲜的人来说，小麥胚芽也是一个不错的选择，每100克含有16.7毫克锌。

除了这些“锌含量之王”，我们日常饮食中还有很多食物富含锌。例如，牛肉每100克含有12.3毫克锌，南瓜子每100克含有10.3毫克锌。即使是常见的坚果，每100克也能提供5.6毫克锌。就连我们常吃的菠菜，每100克也含有0.8毫克锌。

不同人群对锌的需求量有所不同。根据国民健康署的建议，男性每天需要摄入15毫克锌，女性则需要12毫克。然而，锌的摄入量也有上限，每天不应超过35毫克。过量摄入锌可能会导致缺铁，甚至中毒。

值得注意的是，动物性食物中的锌吸收率通常高于植物性食物。例如，牛肉中的锌吸收率可达30%，而植物性食物中的锌吸收率仅为10%-20%。因此，对于素食者来说，可能需要摄入更多含锌植物性食物，或者考虑补充锌剂。

总的来说，通过合理搭配日常饮食，我们完全可以满足身体对锌的需求。无论是海鲜爱好者，还是素食主义者，都有多种选择来补充锌。重要的是要保持饮食的多样性和均衡性，避免单一食物过量摄入。毕竟，均衡的饮食才是健康的基础。