百桌连席、万人同饮“天下第一福宴”热闹开席 这里还有泰顺自己的非遗“游神”

泰顺百家宴，一场始于宋代、延续千年的元宵盛宴，近日在浙江省泰顺县三魁镇热闹开席。490桌5000余人齐聚一堂，共同品尝地道美食，庆祝元宵佳节。这场被誉为“天下第一福宴”的盛大活动，不仅是一场美食盛宴，更是一次穿越时空的文化之旅。

百家宴起源于三魁镇张宅村，据当地明代《张氏宗谱》和清代《分疆录》记载，已有800多年历史。最初，它是张氏家族在元宵节祭祖后的聚餐活动，称为“祠堂酒”。随着时间推移，“祠堂酒”逐渐演变成邀请邻村外姓人参加的联谊大聚餐，最终形成了今天的百家宴。

2007年，泰顺因百家宴被确定为浙江省元宵节传统节日保护示范地。2009年6月，百家宴被列入第三批浙江省非物质文化遗产代表性名录。这一荣誉不仅肯定了百家宴的文化价值，也为其传承和发展注入了新的活力。

百家宴的筹备工作可谓“一日精彩，一年准备”。村民们从选福首、请厨师到组织志愿者，都积极参与其中。福首是百家宴的首席大总管，负责宴席操办的大小事宜。请厨师也是头等大事，通常每个福首要约好几个大厨师，再由大厨师带若干个小厨师做副手。百家宴的制作原料也颇为讲究，如福酒的糯米必须专人种植，福糕以粳米、糯米等为原料，过去使用石臼捣、脚碓踏制作而成。

百家宴当天，泰顺乡镇的大街小巷宾集四方，宴开百席，人声鼎沸，热闹非凡。在专为做福而临时搭建的伙房里，三排灶台排开，每排两眼大灶，烟雾缭绕。地上摆满了木盆、铁锅、瓷碗等各种盛器，器皿内堆满了各式食材。当地村民的牵挂与问候，都在这一碗碗的烟火味里。

除了品尝美食，赴宴者还可以观看、体验丰富多样的民俗活动。如舞龙、木偶戏、龙凤狮子灯等泰顺特色表演，以及酿酒、年糕制作、竹编等传统民俗体验项目。这些活动不仅增添了节日的喜庆氛围，也让人们近距离感受泰顺深厚的文化底蕴。

百家宴的成功举办，不仅传承了传统文化，也为当地经济发展注入了新的活力。通过活动的举办，泰顺县构筑了民间信仰特色传统文化展示大平台、特色传统文化品牌引爆点、行业产业融合发展新格局、特色文化驱动经济提升新途径，有力促进了文化繁荣和经济社会发展。

在现代化进程中，如何保护和传承非物质文化遗产是一个重要课题。泰顺百家宴的成功实践，为我们提供了一个宝贵的经验：只有将传统文化与现代生活紧密结合，才能让非物质文化遗产焕发新的生机与活力。让我们期待，这场穿越千年的文化盛宴，能在新时代绽放更加绚丽的光彩。