巴国布衣+餐饮=雄起

1996年，一家名为“巴国布衣”的川菜酒楼在成都人民南路悄然开业。谁能想到，这家起初并不起眼的餐厅，会在短短几年内成长为川菜行业的领军企业，被誉为“川菜第一品牌”。

巴国布衣的创始人何农，原本是一名文化研究者。1996年，面对川菜业在本土遭遇的困境，他敏锐地意识到“低迷就是最大的商机”。于是，他联合朋友四处筹资，创立了巴国布衣。从菜品构思到装修细节，从人员培训到管理制度，巴国布衣在每一个环节都力求创新。仅仅三个月，酒楼就实现了盈利，创造了餐饮业的奇迹。

巴国布衣的成功，源于其独特的经营理念。公司秉承“文化、自然、民间、现代”的理念，将中国传统文化与现代企业管理相结合，开创了新川菜的发展道路。在菜品上，巴国布衣主张回归家常菜的自然天成，同时融入现代烹饪技术。在服务上，公司追求“在规范中见亲情”，让顾客感受到家的温馨。

随着品牌影响力的扩大，巴国布衣开始向多元化发展。公司成立了食品开发公司，推出了端午粽、中秋月饼等节日礼品，以及调味品、腌腊食品等系列产品。同时，巴国布衣还涉足教育领域，创办了烹饪技术学院，成为中国饭店协会指定的培训中心。

巴国布衣的快速发展也引起了业界的关注。公司先后被评为“中国驰名商标”、“中国餐饮百强企业”，并连续十余年荣获“中国餐饮百强”称号。2010年，巴国布衣作为川菜唯一代表入驻上海世博会，进一步提升了品牌影响力。

然而，近年来巴国布衣也面临着挑战。2020年，公司陷入债务风波，创始人何农被传“跑路”。对此，何农回应称，公司确实遇到了经营困难，但自己并未逃避责任。他表示，巴国布衣正在积极与债权人协商，寻求解决方案。

尽管面临困境，巴国布衣对川菜行业的贡献不容忽视。公司不仅推动了川菜的现代化、产业化进程，还为行业培养了大量人才。巴国布衣的成功，为传统餐饮业的转型升级提供了宝贵经验。

展望未来，巴国布衣能否重振雄风，还需时间检验。但无论如何，这家从成都起步的餐饮企业，已经在中国餐饮史上留下了浓墨重彩的一笔。