荡口古镇，有哪些特色小吃，你知道吗？

荡口古镇，这座位于无锡、常熟、苏州三地交界处的千年古镇，不仅以其古朴的水乡风貌吸引着游客，更以其独特的“舌尖上的非遗”成为美食爱好者的天堂。

在荡口古镇的众多特色小吃中，有几道被誉为“非遗美食”的佳肴格外引人注目。首当其冲的是“荡口走油肉”。这道菜选用肥瘦相间的五花肉，经过煮、炸、泡等多道工序，最终呈现出金黄酥脆的外表和肥而不腻的口感。据传，这道菜的制作技艺已有数百年的历史，如今已被列入无锡市非物质文化遗产名录。

另一道不容错过的非遗美食是“德祥糕团”。在德祥茶楼里，每天都有阿姨们手工制作青团和白团。青团以清香的麦青汁包裹自家打制的豆沙馅，白团则选用精心挑选的五花肉为馅料。这些传统糕点不仅承载着古镇人的乡愁，更是荡口古镇饮食文化的重要组成部分。

值得一提的是，荡口古镇的美食文化并非固步自封。以“袜底酥”为例，这种薄如蝉翼、酥脆可口的点心，其制作技艺在传承中不断创新。从原料配比到烘烤技巧，每一步都凝聚着匠人的心血。如今的“袜底酥”不仅保留了传统风味，还推出了多种新口味，满足现代人的多元化需求。

荡口古镇的美食文化与其悠久历史密不可分。漫步古镇，你会发现许多小吃店铺都坐落在明清时期的古建筑中。这些古朴的建筑不仅为美食增添了文化氛围，更是古镇历史的见证者。正如古镇的运河见证了千年的商贸繁华，这些传统小吃也记录着古镇的饮食变迁。

值得一提的是，近年来荡口古镇积极引进百年老字号，如扬州冶春茶社，为古镇美食注入新的活力。这种传统与现代的碰撞，不仅丰富了古镇的美食版图，也为游客提供了更多元的美食体验。

荡口古镇的特色小吃，不仅是味蕾的享受，更是古镇文化传承与创新的缩影。它们承载着古镇的历史记忆，也展现着古镇的现代活力。在这里，每一口美食都是对古镇文化的品味，每一次品尝都是对历史的回溯。荡口古镇，正以其独特的“舌尖上的非遗”，吸引着越来越多的游客前来探索这座被美食与文化滋养的千年古镇。