这些特征是劣品高丽参难以造假得很像的地方

高丽参作为一种珍贵的中药材，市场上不乏假冒伪劣产品。然而，真正的高丽参具有一些难以造假的特征，消费者可以通过这些特征来辨别真伪。

首先， 高丽参的“将军肩”是一个显著的特征 。真正的高丽参上半部压制成不规则的方柱形，形成宽阔的肩部，或为方肩、或为圆肩，这就是俗称的“将军肩”。相比之下，国产红参虽然也能形成“宽肩膀”，但因为芦茎小，经挤压后成了“平肩”。

其次， 高丽参的表面特征也很难模仿 。高丽参表面为红棕色至深红色，有光泽，在强光的照射下，它是半透明的。肩部环纹细，皮纹细腻，有黄色和红棕色交错的、网状不规则的纹理，俗称“蟋蟀纹”。此外，高丽参表面隐约可见黄色的皮壳，俗称“黄马褂”。这些特征在国产红参上是看不到的。

再者， 高丽参的主根与支根也是鉴别真伪的关键 。高丽参主根粗短、粗细均匀，支根粗壮、长度大于或接近主根，颜色为红棕色至深红棕色，皮质细腻、显得油润，半透明。而国产红参主根细长，支根上粗下细，形似“老鼠尾”，颜色暗棕色，油润，不透明。

最后， 高丽参的断面特征也是难以造假的 。高丽参的断面平坦，为红棕色或深棕色，少有黑棕色，有光泽，呈角质，横切片上可以清晰地看到同心性环纹。国产红参的断面为暗棕色，发乌，呈角质，且同心性环纹不清晰。

除了这些难以造假的特征外，消费者还可以通过其他方法来鉴别高丽参的真伪。例如，真正的高丽参质地坚实，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质。气味香特异，味微苦后甘甜。此外，高丽参的芦头大多像“马蹄”短而大，比其他人参芦头大，偶尔有双芦头。

值得注意的是，市场上还存在一些非正品，如野豇豆、商陆、华山参、土人参的根及红参。这些伪品与高丽参在形态上的差异较大，鉴别相对容易。例如，野豇豆的根无芦头、芦碗，表面有显著的纵纹，无横纹，有豆腥气；商陆根无芦头、芦碗、根形肥大，横切面有同心排列的三生维管束。

总的来说，要鉴别高丽参的真伪，消费者需要综合考虑多个方面的特征。通过观察其外形、表面、主根与支根、断面以及气味等，可以大大提高辨识真伪的能力。同时，购买时选择正规渠道，查看产品是否有国家食品药品监督管理局颁发的“国药准字”批准文号，也是确保买到正品的重要方法。