鹿茸怎么吃?教你11种最营养的做法

发布时间:2024-09-03

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鹿茸被誉为“补阳第一要药”,是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化带茸毛的幼角。它不仅是中国传统名贵中药材,也是滋补养生的佳品。现代药理研究发现,鹿茸含有雌二醇、磷脂、多胺、多肽、核酸等多种有效成分,具有增强免疫力、改善性功能、促进血液循环等多重功效。

鹿茸的食用方法多种多样,以下11种方法既营养又实用:

  1. 鹿茸酒:将鹿茸片加入50度以上的白酒中浸泡,两周后即可饮用。每天早晚各20毫升,可温肾壮阳,强筋健骨。适合阳痿、腰膝酸痛、宫冷不孕等症状。

  2. 鹿茸茶:取1克鹿茸粉,用沸水冲泡5分钟,可反复冲泡至无味。适用于体虚畏寒、贫血患者。

  3. 鹿茸粥:将适量大米或小米与1克鹿茸粉加水煮成粥,早晚食用。能补肝肾精血,强筋骨,改善小儿发育迟缓。

  4. 参茸鸡肉汤:将3两鸡肉、10克高丽参和3克鹿茸放入炖盅,隔水慢火炖3小时。大补元气,温壮肾阳,适用于大病或失血后、房劳过度导致的不育不孕等症状。

  5. 鱼肚鹿茸汤:将一片鹿茸和15克鱼肚加适量料酒、红糖,小火煮熟食用。适用于肾阳虚衰引起的腰膝酸软、夜尿频多。

  6. 鹿茸炖鸽子:将鹿茸片和鸽子一起炖煮,具有补肾益精、强身健体的功效。

  7. 鹿茸炖羊肉:将鹿茸片和羊肉一起炖煮,适合冬季进补,可温补肾阳、强筋健骨。

  8. 鹿茸炖甲鱼:将鹿茸片和甲鱼一起炖煮,具有滋阴补肾、益精填髓的作用。

  9. 鹿茸炖乌鸡:将鹿茸片和乌鸡一起炖煮,适合女性食用,可补气血、调经养颜。

  10. 鹿茸炖排骨:将鹿茸片和排骨一起炖煮,适合一般人群食用,可强身健体、增强免疫力。

  11. 鹿茸炖牛尾:将鹿茸片和牛尾一起炖煮,具有补肾壮阳、强筋健骨的功效。

需要注意的是,鹿茸并非人人适用。体格壮实而无阳虚者服用鹿茸,可能会引起全身燥热、胸闷头胀、口干唇裂、鼻出血等副作用。阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热、外感发热者,均应忌服鹿茸。服用时宜从小量开始,逐渐加量,以免虚不受补导致不适。

此外,鹿茸的食用方法还有很多,如磨粉直接服用、入药煎煮等。无论采用哪种方法,都应根据个人体质和健康状况,在专业医生指导下合理食用。只有科学合理地食用鹿茸,才能充分发挥其滋补养生的功效,达到强身健体的目的。