民间良药：“车前草”的妙用！4个作用你知道几个？

发布时间：2024-09-02

车前草，这种常见于路边、田野的野草，其实是一味历史悠久、用途广泛的中药材。从《神农本草经》到现代药理研究，车前草的药用价值得到了充分的肯定。让我们一起来探索这种“民间良药”的四大妙用。

车前草利湿通淋效果显著

车前草最广为人知的功效就是利湿通淋。《神农本草经》将其列为上品，称其能“通癃闭止疼痛，利小便，除湿痹”。现代药理研究证实，车前草能增加钠离子、氯离子的排泄，从而达到利尿祛湿的效果。对于因尿道炎、膀胱炎等引起的尿急、尿痛、尿黄等症状，车前草都有很好的缓解作用。

车前草性寒，味甘，具有凉血解毒的功效。《本草汇言》记载：“车前主热痢脓血，乳蛾喉痹。能清、能散、能利。”现代研究发现，车前草具有抗炎、抗菌、抗溃疡的作用。对于血热妄行引起的出血，以及痄腮、火眼等热毒病症，车前草都有良好的治疗效果。

车前草入肺经，具有清热祛痰的作用。《本草备要》中云：“车前草甘寒，凉血去热，止吐衄，消瘕瘀，明目通淋。”现代药理学发现，车前草所含的车前苷有镇咳祛痰作用，能使呼吸道分泌物明显增加，痰液稀释而容易排出。对于痰热壅肺引起的咳嗽、痰黄稠等症状，车前草有很好的缓解作用。

车前草的种子，即车前子，也是一味常用的中药材。《名医别录》记载车前子能“清肝明目”。现代研究发现，车前子对改善视力、缓解眼疲劳有积极作用。对于长期用眼过度、视力下降的人群，适量服用车前子有一定的保健作用。

车前草不仅药用价值高，还可以入食。以下是几个简单易做的车前草食疗方：

车前草猪肚汤：鲜车前草50克，猪肚500克，瘦肉250克，赤小豆30克，薏仁30克，淮山100克，胡萝卜1根，枸杞、大枣、生姜少许。所有食材洗净，赤小豆、薏仁浸泡，淮山、胡萝卜滚刀切，瘦肉切片，洗净的猪肚切条，焯水捞出，所有食材放入汤煲中，加入清水，先用大火烧开，再小火慢炖1小时，加入枸杞及盐少许，烧滚后关火即可。此汤有清热利湿、健脾和胃、补益虚损的功效。
车前草鲫鱼汤：鲜车前草60克，鲫鱼1条，鸡蛋1个，红萝卜1根，玉米1根，淮山100克，马蹄10个，红枣、枸杞、生姜少许。将所有食材洗净切好，起锅烧油，鲫鱼两边煎黄，鸡蛋煎荷包蛋，加入清水烧开倒入瓦煲中，加入其余食材先用大火烧开，再关至小火慢炖1小时，加入枸杞及盐少许，烧滚后关火即可。此汤有清热祛湿、利水健脾的功效。
车前叶粥：鲜车前草叶50克，黄小米50克，粳米50克，葱白少许。所有食材洗净，车前草叶、葱白切碎，黄小米、粳米清水浸泡30分钟，开大火煮滚后小火煮至粥粘稠，加入车前草叶及葱白，煮滚后继续小火煮15分钟即可，依个人口味适量加入盐、胡椒。此粥具有清热利湿、清肝明目、利尿通淋、健脾止泻、降尿酸的功效。

虽然车前草用途广泛，但使用时也需注意以下几点：

车前草，这种随处可见的野草，其实蕴含着丰富的药用价值。从利湿通淋到清热解毒，从清肺化痰到明目，车前草的四大功效为我们提供了多种健康解决方案。无论是作为药材还是食材，车前草都值得我们进一步关注和利用。在使用车前草时，我们既要充分发挥其功效，又要谨慎对待，遵循医嘱，才能真正发挥这种“民间良药”的价值。