又到吃虾季，今年的潜江小龙虾有点不一样

又到吃虾季，今年的潜江小龙虾确实有点不一样。作为中国小龙虾产业的领头羊，潜江正在通过一系列创新举措，推动小龙虾产业向高质量发展迈进。

潜江小龙虾产业的“不一样”，首先体现在养殖技术的突破上。过去，潜江小龙虾养殖主要集中在春夏两季。如今，通过技术创新，潜江实现了“四季有虾”的目标。潜江市玉欣水产养殖专业合作社社员李福建表示：“现在有了新技术，四季都能养虾捕虾，收入增加不少。”这种全年不间断的养殖模式，不仅提高了养殖户的收入，也为市场提供了稳定的供应。

在品种选育方面，潜江也取得了显著进展。潜江市正抓紧开展新品种的中试测产，预计新品种相较于现有养殖品种的生长速度提高10%，耐WSSV（白斑综合症病毒）能力提高15%。这意味着，不久的将来，消费者就能品尝到个头更大、品质更好的潜江小龙虾。

除了养殖端的创新，潜江还在积极延伸产业链，提升产业附加值。潜江市小龙虾产业发展促进中心主任刘挺介绍，潜江已形成集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、精深加工、电子商务、研学旅行、节会文化于一体的全产业链。目前，潜江拥有规上加工企业48家，年加工能力达到80万吨，开发了虾仁、甲壳素及衍生品等系列产品60多种。

在品牌建设方面，潜江更是不遗余力。2023年，“潜江龙虾”区域公用品牌价值达到350.8亿元，连续5年登顶行业榜首。潜江市委书记盛文军表示，潜江将努力把“潜江龙虾”打造成为富民强市的千亿元级现代化产业。

然而，潜江小龙虾产业的发展也面临着挑战。如何在扩大规模的同时保证产品质量，如何应对日益激烈的市场竞争，如何吸引更多年轻人加入产业等，都是潜江需要思考的问题。

潜江小龙虾产业的发展经验，为其他地区提供了有益借鉴。它告诉我们，传统产业要实现高质量发展，必须不断创新，从单一的养殖向全产业链延伸，从粗放型向精细化转变，从注重产量向提升品质转变。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，真正实现产业的可持续发展。