老长沙丨坡子街发展简史：坡子街名字原来这么来的

坡子街，这条位于长沙市中心的老街，见证了这座城市1200多年的历史变迁。它的名字源于地势，却承载了长沙的繁华与沧桑。

坡子街的得名源于其独特的地形。据清同治《善化县志》记载，这条街因坡度大而得名。旧时的坡子街分为上坡子街、下坡子街和横坡子街三部分。上坡子街地势较平坦，下坡子街坡度较大，而横坡子街则是从上坡子街中部向南伸出的一条小街，与主街形成T字形。

随着长沙城的发展，坡子街逐渐成为商业中心。清末以前，这里是长沙金融业和药材业最为集中的地带。1934年，坡子街上登记注册的钱庄就有14家，包括恒和钱庄、长沙最大的李文玉金号等。这些金融机构的存在，使得坡子街成为当时长沙的“金融街”。

然而，坡子街的繁华不仅仅体现在金融领域。它还是长沙小吃文化的发源地之一。火宫殿，这座始建于清乾隆十二年（1747年）的建筑，最初是一座供奉火神的庙宇。随着时间推移，这里逐渐形成了闻名遐迩的小吃市场。火宫殿的臭豆腐是其招牌美食，经过精心制作，外焦里嫩，香气四溢。

坡子街的美食文化在民国时期达到了鼎盛。除了火宫殿，徐长兴烤鸭店也是坡子街的知名老店。这家由南京人徐沛斋创办的店铺，以其独特的烤鸭技艺闻名于世。徐长兴的烤鸭选用肥嫩活鸭，经过精心处理和烤制，皮脆肉嫩，味道鲜美。

然而，坡子街的发展并非一帆风顺。1938年的“文夕大火”给这里带来了巨大打击。火宫殿除门楼幸存外，其余建筑焚毁殆尽。坡子街全街毁灭，各业损失达300万元。但长沙人民并未因此气馁，反而在废墟中重建家园，坡子街的繁华逐渐恢复。

新中国成立后，坡子街经历了公私合营的变革。许多老字号在这一过程中消失，但火宫殿等知名店铺得以保留。1958年，毛泽东主席到访火宫殿，品尝了这里的臭豆腐等小吃，并留下了“长沙火宫殿的臭豆腐闻起来臭吃起来香”的经典评价。

改革开放后，坡子街再次焕发活力。1984年，个体工商户重返坡子街，千年老街重现生机。1993年，火宫殿进行了第三次翻修改造，形成了集餐饮、娱乐、文化于一体的综合性建筑群。

如今的坡子街，已经成为长沙的一张名片。它不仅保留了传统的美食文化，还融入了现代商业元素，成为集民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的湖湘文化代表。从金融中心到小吃名街，坡子街的变迁折射出长沙这座城市的发展轨迹，也见证了湖湘文化的传承与创新。