2024加州米其林新榜单:旧金山28家星级餐厅体验分享

2024年加州米其林新榜单刚刚公布。作为一个在旧金山吃遍了28家上榜餐厅的美食爱好者，我想分享一下自己的主观体验。

新上榜的星级餐厅：

Kiln ⭐ - 创意菜
这是我今年在湾区吃到最惊艳的fine dining。比主厨在Sons & Daughters时的水平整整提升一个档次，我看好它很快能升到二星。
品鉴菜单295美元，2024年人均消费430美元。

7 Adams ⭐ - 治愈系料理
去过主厨之前一星餐厅Marlena两次，这家新店的菜品更为丰富，明显更值得星级。基本菜单价格亲民，额外加点的菜也很好吃。坐吧台位更佳。
品鉴菜单87-158美元，2024年人均消费250美元。

Hilda and Jesse ⭐ - 早午餐
湾区早午餐的天花板，无人能及。他们最近推出的晚餐我打算这个月去尝试。
品鉴菜单49-85美元，2022年人均消费100美元。2023年单点人均120美元。

Sons & Daughters ⭐⭐ - 北欧菜
前主厨一直在努力冲击二星未果，新主厨改做北欧菜竟然直接上星。不过前主厨的Kiln一开业就获得了星级，我看好它能超越Sons & Daughters。
品鉴菜单295美元，2024年人均消费405美元。

三星餐厅 ⭐⭐⭐：

Benu - 亚洲风味
鹌鹑皮蛋、辣子田鸡、菊花豆腐、龙虾小笼包，Corey Lee对亚洲菜的理解无人能及。
品鉴菜单469美元，2023年人均消费750美元。

Quince - 意大利菜
唯一一家感觉每天去吃都不会腻的治愈系三星餐厅，可惜价格不菲。
品鉴菜单270-390美元，2023年人均消费800美元。

Atelier Crenn - 曾经的法餐
从禁用鹅肝，到只提供海鲜，现在连奶制品都不用了。除了Juan Contreras日益精进的甜品，已经没什么可吃的了。
品鉴菜单484美元，2024年人均消费750美元。