面条以后别擀了，教你懒人做法，不用擀不用切，吃一次就念念不忘
发布时间：2024-09-16
面条爱好者们有福了！今天要分享的是一种超级简单的懒人面条做法，不用擀面杖，也不用刀切，只需简单几步就能做出劲道爽滑的面条。这种做法不仅省时省力，还能让你享受到自制面条的美味。让我们一起来看看如何制作吧。
懒人面条制作步骤
和面
取300克面粉，加入3克食盐，用150毫升凉水搅拌成面絮。加盐可以增加面粉的筋性，使面条更不易断裂。面粉和水的比例为2:1，这样揉出来的面团软硬适中，非常适合做拉面。
揉面
将面絮揉成面团，不需要用力过大，用手腕反复揉搓约10-15分钟，直到面团表面光滑，用手指按下去有轻微弹性即可。
醒面
将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂，然后放入食用油中浸泡5分钟左右。这一步可以让面条在后续拉伸过程中不易断裂。
拉面
锅中水烧开后，取出一个面剂，用手按扁，再拉长。由于经过油泡，面剂非常容易拉伸，不会轻易断裂。将拉长的面条从中间对折，分成两根面条，然后下入沸水中煮约5分钟。
调味
煮好的面条捞出，放入碗中，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、食盐、生抽、陈醋、辣椒面和葱花，最后浇上热油，搅拌均匀即可享用。
懒人面条的优点
这种懒人面条做法最大的优点就是简单快捷。整个过程不需要擀面杖和刀具，只需要用手就能完成。同时，由于面团经过充分醒发和油泡，面条的口感非常劲道爽滑，比普通干面条更加美味。
小技巧和注意事项
- 面粉和水的比例很重要，2:1的比例可以让面团软硬适中，易于操作。
- 醒面的时间不宜过长，5-10分钟即可，否则面条会过于软烂。
- 拉面时要注意力度均匀，避免面条粗细不一。
- 煮面的时间不宜过长，大约5分钟即可，过长会影响口感。
适用场景
这种懒人面条做法非常适合忙碌的上班族作为早餐或快速晚餐。你可以在前一天晚上准备好面团，放入冰箱冷藏，第二天早上只需几分钟就能做出一碗热气腾腾的面条。无论是搭配简单的蔬菜，还是加入各种调料，都能轻松做出美味可口的面条。
这种不用擀不用切的懒人面条做法，不仅简单快捷，还能让你享受到自制面条的美味。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能轻松搞定。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这种简单又美味的面条做法！