牛奶、酸奶、脱脂奶,糖尿病人究竟喝哪个更好?

发布时间:2024-09-18

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糖尿病人可以喝牛奶、酸奶和脱脂奶吗?答案是肯定的,但需要谨慎选择和适量饮用。

牛奶是补钙的佳品,对糖尿病人也不例外。新鲜纯牛奶的血糖指数仅为27.6,属于低血糖生成指数的食物。无论是巴氏消毒的鲜牛奶、全脂奶还是脱脂奶,对血糖的影响都不大。广州市第八人民医院内分泌科副主任医师韩亚娟指出,成年人每天需要约800-1000毫克的钙,而日常食物只能提供约400毫克,因此额外饮用300-350克牛奶是必要的。

酸奶同样适合糖尿病人。它不仅能促进肠道健康,改善便秘,还能提高免疫力。即使是加糖酸奶,其血糖生成指数也只有48,属于低血糖生成指数的食物。对于乳糖不耐受的糖尿病人,酸奶是更好的选择。

脱脂奶则适合需要控制脂肪摄入的糖尿病人。每100克全脂牛奶的脂肪含量为3-3.5克,而脱脂奶则几乎不含脂肪。虽然两者对血糖的影响相似,但脱脂奶更适合血脂异常或冠心病患者。

然而,糖尿病人在选择这些奶制品时仍需注意以下几点:

首先,应选择低脂或脱脂的纯牛奶。避免含有额外糖分或添加剂的风味发酵乳和复原乳。其次,选择无糖或低糖的酸奶。市面上许多酸奶产品为了口感会添加过多糖分,糖尿病人应仔细查看营养标签。最后,对于脱脂奶,虽然脂肪含量低,但并不意味着可以无限制饮用。仍需控制总摄入量。

除了选择合适的奶制品,糖尿病人还应遵循以下饮食原则:

  1. 均衡饮食,定时定量。避免在同一餐中吃得过饱或过少。

  2. 控制总热量和碳水化合物摄入。合理分配一天中碳水化合物的摄入量,有助于稳定血糖。

  3. 多吃高纤维食物,如蔬菜、水果、全麦面包等。膳食纤维可以帮助控制血糖水平。

  4. 选用健康的烹调方法,如蒸、煮、炖等,减少高脂肪食物的摄入。

  5. 注意营养标签,选择低糖、低脂、低钠的食物。

总的来说,合理选择和适量饮用牛奶、酸奶和脱脂奶,可以成为糖尿病人健康饮食的一部分。但重要的是要将其纳入整体饮食计划中,遵循均衡、多样化的饮食原则。如有需要,建议咨询专业营养师,制定个性化的饮食方案。