惠州隐藏美食：艺记鹅庄，老字号里的农家味

艺记鹅庄是一家隐藏在惠州村庄里的老字号鹅庄。虽然位置不显眼，但因为美味又平价，深受本地人推荐，人气一直不减。

这里的招牌菜“碌鹅”源自客家话，意为“滚来滚去”。这种独特的烹饪方法是将鹅肉在锅中不停翻炒，直至入味。艺记鹅庄坚持使用最原始的柴火炒制碌鹅，香浓的酱汁与鹅肉完美融合，搭配自制酸菜，既解腻又开胃，吃起来非常满足。

除了碌鹅，这里的特色柴火炒鸡也值得一试。现点现杀的鸡肉，传统烹饪方法最大程度保留了鸡的原汁原味。竹筒蒸肉丸是另一道不容错过的菜品，弹爽的手工肉丸装在竹筒里，颇有农家菜的风味。喜欢吃内脏的朋友可以尝试辣椒炒鹅杂，非常下饭。

这里还有一道特色主食——糯米饭。装在铝制饭桶里，分量十足，一小碗就能让人饱腹。

艺记鹅庄特别适合家人或朋友聚餐。一桌丰盛的农家菜，人均消费也不过60-70元左右。这个价位能吃到如此地道的美味，绝对值得再来。

店铺信息：
店名：艺记鹅庄
营业时间：11：30-14：00，17：30-20：30
人均消费：60元以上
地址：惠州市惠城区惠博大道英头村润杰大厦旁