开在珠海人气最旺的商场里面的餐饮店生意如何？

珠海餐饮业在经历疫情冲击后正逐步复苏。2019年，珠海市餐饮企业约22000家，实现销售额126.06亿元，同比增长9.9%。然而，2020年2月，受新冠肺炎疫情影响，珠海规模排前30的餐饮企业中，有13家企业营业额出现了90%以上的下滑，30家餐饮企业2月当月营业额合计下降60.7%。

在这样的背景下，珠海人气最旺的商场之一——扬名广场的餐饮业态表现如何？扬名广场负责人表示，尽管面临挑战，但商场的餐饮业态仍在不断优化和创新。目前，餐饮业态占比高达40%，成为商场最重要的吸客利器。商场通过引进探鱼、撒椒、蛙来哒等网红品牌，补充西餐、川菜和特色主题餐饮的比例，丰富了品牌组合。

为了应对疫情带来的影响，珠海市政府和商场采取了一系列扶持措施。珠海市商务局出台了《珠海市关于进一步优化供给促进消费增长的若干措施》，对新达到限额以上规模的餐饮企业给予一次性5万元奖励，并对发展夜间经济的企业给予最高20万元的补贴。同时，扬名广场也通过调整业态布局、引进新品牌等方式，不断提升自身的吸引力。

面对挑战，珠海的餐饮企业也在积极应对。以25年“老字号”伙工殿餐厅为例，总经理邵力表示，目前餐厅的上座率已接近同期的75%，营业收入约为同期的65%。为了吸引顾客，餐厅开始提供湖南早点，从早上7点到晚上7点持续营业，带动了炒菜生意。另一家位于拱北口岸附近的名苑皇宫，虽然目前上座率仅为往年的10%左右，但餐厅高级经理张利利表示，他们正在通过网络平台推广特色菜品，积极寻求新的增长点。

展望未来，珠海餐饮业仍有较大的发展潜力。珠海市商务局市场建设科科长冼超文指出，目前珠海餐饮业整体客流量仅恢复到平时的5成左右，消费提升仍有较大空间。随着疫情防控形势的好转和各项扶持政策的落地，珠海餐饮业有望逐步恢复活力，为市民和游客提供更多元化的美食体验。