金桔这样做，润肺止咳又化痰！缓解喉咙不适，暖暖的超好喝～

金桔，亦称金柑，富含维生素C和金桔甙等成分。

根据中医理论，金桔性温，具备增强抵抗寒冷的能力，可以有效防治感冒及降低血脂。

金桔的皮薄脆，咬破时喷出的油脂清香四溢，令人不禁想起宋朝名人苏轼的诗句**“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。**

吴姬三日手犹香。”

在干燥的冬天，自制金桔膏具有止咳和化痰的效果，嗓子不适时，来一杯，暖心又好喝。

川贝金桔膏

-材 料-

金桔850克、陈皮4克
冰糖500克、川贝粉4克
水200克、盐8克
-做 法-

①

金桔去掉蒂，盐水浸泡10分钟后清洗干净。

每个金桔划十字刀切成四块，放入锅中；
②

陈皮清洗干净并切碎；
③

所有材料放入锅中，包括水和盐；
④

开大火煮，搅拌均匀后保持大火；
⑤

一开始不必频繁搅拌，几分钟搅拌一次；
⑥

煮至40分钟时金桔膏会变得浓稠；
⑦

趁热装入事先消毒干燥的容器中，拧紧倒置待冷却；
⑧

花些时间熬制金桔膏，给家人带来健康，常感喉咙不适的也可以试试。

金桔柠檬果酱

-材 料-

金桔15个、柠檬一个
白砂糖5克、老冰糖50克
做法

①

金桔洗净，用盐水泡10分钟；
②

金桔切成六瓣，柠檬切片，两片要切得较厚；
③

将切好的金桔与柠檬一起加入白砂糖，搅拌均匀；
④

放入小锅，加适量水与老冰糖；
⑤

中小火慢慢熬制，用勺子不断搅拌，汁液逐渐浓稠；
⑥

熬制好的金桔柠檬果酱，是浓缩的精华，放入瓶中，冷却后置于冰箱。

冰糖雪梨金桔汤

-材 料-

金桔8个、雪梨1个
冰糖20克、红枣6颗
枸杞5克
做法

①

雪梨去皮切小块，金桔用盐搓洗后划2~3个口子；
②

将雪梨、金桔、红枣与冰糖放入养生壶中；
③

倒入800毫升清水，选择“花果茶”程序；
④

最后2分钟时加入枸杞；
⑤

这样泡制的润肺止咳饮，清甜开胃。

盐渍金桔（止咳小妙方）

-材 料-

金桔1kg、盐200g
做法

①

金桔清水中加盐泡一会儿，洗去表面浮尘；
②

洗净的金桔晾干；
③

准备一个干燥的封闭罐，将干燥的金桔堆放进去；
④

轻轻将盐倒入罐内，确保每颗金桔都被盐粒包裹；
⑤

盖上密封盖，置于阴凉干燥处腌制三个月。

蜜制金桔

-材 料-

金桔1000克、冰糖适量
做法

①

金桔用清水洗净，然后用盐水泡半小时，再沥干；
②

用小刀在金桔上划十字花口，爱吃的可以切成两半，去掉籽；
③

锅中倒入清水与冰糖，小火煮开至冰糖完全融化，然后加入金桔，大火煮20分钟；
④

水量减少后，调至小火慢慢熬煮；
⑤

待出胶质，果肉透亮，汁水粘稠，即可；
⑥

冷却后装入无水无油、消毒干燥的玻璃瓶中密封，置冷藏，食用时可直接食用或冲水喝。

金桔荸荠冰糖饮

-材 料-

金桔4个、荸荠5个
冰糖适量
-做 法-

①

荸荠洗净，金桔搓洗干净；
②

荸荠去皮后备用；
③

金桔和荸荠切片；
④

在养生壶倒入1升水，将所有食材放入，按下水果茶键，约20分钟即可；
⑤

此款饮品清新开胃，令人心情愉悦。

金桔银耳糖水

-材 料-

银耳、金桔、冰糖
-做 法-

①

银耳提前浸泡，撕小朵并清洗干净；
②

将银耳放入汤锅，一次性加足量水；
③

大火煮沸后转小火煮至粘稠；
④

金桔洗净对切去籽，加入银耳汤中；
⑤

加入适量冰糖，煮沸后转小火慢煮；
⑥

煮至金桔变软即可。