豫东开封：花生进入收获季

在河南省开封市祥符区，一颗小小的花生正在书写着大产业的传奇。这里不仅是河南省花生生产基地，更是全国花生生产重点区域。2022年，开封市花生种植面积达159万亩，总产量50.9万吨，其中祥符区种植面积40.4万亩，产量11.93万吨。这一串数字背后，是开封花生产业的蓬勃发展，更是当地农民增收致富的希望。

开封花生产业的历史可以追溯到明万历年间，至今已有300多年。得天独厚的自然条件——充足的阳光、适宜的气候以及肥沃的沙质土壤，为花生种植提供了理想的环境。开封花生以果大、壳白、仁饱、味香而闻名，深受消费者喜爱。2017年，“开封县花生”获批国家农产品地理标志认证，2019年被评为河南省知名区域公用品牌，入选全国名特优新农产品名录。

开封花生产业的发展不仅体现在种植规模上，更体现在全产业链的构建上。祥符区通过建立“公司+合作社+农户+基地”的产销模式，引导农民规模化种植花生。目前，祥符区已建成绿色花生生产基地20余万亩，种植高油酸花生7万亩，年总产量在15万吨以上。在加工环节，祥符区拥有规模以上省、市级龙头企业36家，其中省级龙头企业10家。这些企业不仅生产传统的花生油、花生制品，还开发出了花生蛋白饮料、花生肽等高附加值产品。

值得一提的是，开封市东建投种业科技有限公司成功培育出多个拥有自主知识产权的高产、高油、高油酸“益花”系列花生新品种，为花生产业的升级提供了有力支撑。这些新品种不仅提高了农民的收入，也为下游加工企业提供了优质的原料。

在品牌建设方面，开封花生产业也取得了显著成效。全区拥有“龙大”“大士”“豫老汉”“一见钟情”“豫上美仁”“青时令”等多个知名品牌。其中，开封龙大植物油有限公司的产品已出口到10多个国家和地区，天翔坚果食品有限公司的花生制品更是成为了十几个国家航空公司的休闲小食品。

展望未来，开封花生产业将继续朝着精深加工、品牌化、国际化方向发展。祥符区计划通过“三链同构”——延长产业链、打造供应链、提升价值链，将“小花生”做成“大产业”。同时，开封市也将围绕油脂加工产业链，开展龙头企业规模倍增计划、区域拓展计划、优势特色产业龙头企业培育计划，培育壮大龙头企业，推动花生产业的高质量发展。

从田间到餐桌，从传统种植到精深加工，开封花生产业正在书写着乡村振兴的新篇章。这不仅是一颗花生的故事，更是中国农业现代化进程中的一个缩影。随着科技的进步和市场的拓展，相信开封花生产业必将迎来更加辉煌的明天。