中药鉴别丨如何区分真假天麻

天麻，这种被誉为“定风草”的中药材，因其独特的平肝息风功效，在市场上备受追捧。然而，正是这种珍贵药材的高价值，也吸引了不法商贩的注意。据统计，市场上约有10%的天麻是假冒伪劣产品。如何在琳琅满目的药材中辨别真假天麻，成为了消费者亟需掌握的技能。

真天麻的鉴别，可以从八个方面入手。首先，其地下块茎呈卵圆形或椭圆形，经加工后通常呈长椭圆形，略扁，大小在5-12厘米之间。其次，外表呈黄白色或淡黄棕色，微透明。第三，顶端有一个干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，或有残留的凹陷茎基。第四，下端有一个圆形疤痕，形似“肚脐眼”。第五，全身布满纵皱和沟纹，有多轮斑点组成的环纹。第六，质地坚硬，不易折断，断面平坦，呈黄白或浅棕色。第七，角质状，无纤维性，无分枝。最后，味道微苦而甜，嚼之发脆且粘牙。

然而，市场上常见的假天麻种类繁多，如马铃薯、大丽菊块根、紫茉莉根等。以马铃薯为例，其块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味道淡且甜。相比之下，真天麻的表面有明显的纵皱和沟纹，味道微苦而甜。

为了更准确地鉴别天麻，可以采用磨粉滴碘法。将天麻磨成粉末，加水制成10%水浸液，然后加入2-4滴碘酒。如果是真天麻，溶液会呈现紫红至酒红色。这种方法简单易行，可以在家中自行操作。

值得注意的是，虽然天麻被誉为“头晕神药”，但并非所有头晕都适合使用天麻。广东省第二中医院副主任中医师黄汉超指出，气滞血瘀或气血两虚所致的头晕，如果服用天麻可能会效果不佳。他特别提醒，如果一味笃信天麻乃“头晕圣药”的说法，久服不歇，真的会化燥伤阴，变生怪证。

因此，在使用天麻时，最好先请中医师帮忙辩证，确定是否适合自己的体质。同时，也要注意天麻的用量，一般不超过10克。儿童、孕妇以及热痹、哮喘、咯血者应慎用或禁用。

掌握天麻的鉴别方法，不仅能帮助我们避免经济损失，更重要的是保护我们的健康。在购买天麻时，除了仔细观察其外观特征，还可以询问产地。一般来说，云南、四川出产的天麻质量最优。同时，选择正规的药店或药材市场购买，也能大大降低买到假货的风险。

在这个信息爆炸的时代，我们更需要保持理性，不轻信所谓的“神药”。只有掌握了正确的鉴别方法，才能真正发挥天麻的药用价值，为我们的健康保驾护航。