到四川成都青白江吃什么？盘点16款必打卡美食，不容错过！

青白江，这座位于成都东北角的小城，不仅有着悠久的历史文化底蕴，更是一座名副其实的美食天堂。从古蜀国的蚕桑文化到现代的创新美食，青白江的味蕾之旅定会让你流连忘返。

漫步在青白江的街头，首先映入眼帘的便是那金黄酥脆的蛋烘糕。这种源自清朝的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养，成为了青白江人早餐的首选。据传，蛋烘糕的灵感来源于孩子们的“姑姑筵”，一位姓师的老汉从中得到启发，用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。如今，这道小吃已经走过了百年的历史，成为了青白江的标志性美食之一。

说到青白江的特色美食，不得不提的就是“龙王贡韭”。相传在清朝咸丰年间，咸丰皇帝品尝后赞不绝口，指定龙王的韭黄作为宫廷贡菜，由此龙王韭黄享有“贡韭”的美誉。这种韭菜色泽鹅黄，干爽鲜嫩，外形饱满丰润，润泽光亮，富有弹性，无论是清炒还是做馅，都能让人回味无穷。

如果你是火锅爱好者，那么青白江的“牛不比”火锅绝对不容错过。这家在成都火锅界声名鹊起的品牌，其老板正是青白江弥牟镇人。他带着自己的成功品牌回归家乡，在弥牟古镇的“八阵巷”美食街开设了分店。这里的火锅以纯牛油锅底著称，麻、辣、鲜、香，从煮开锅的那一刻起，那四溢飘散的牛油香就让人无法抗拒。尤其是这里的清油毛肚，粒粒凸出的小刺覆盖着“牛”的霸气，咀嚼之中感受毛肚脆嫩的美好，每一口都是新鲜，脆爽！

除了这些传统美食，青白江的创新菜品也让人眼前一亮。比如“鸡米芽菜”，将四川传统的芽菜与鸡肉完美结合，清雅淡香，口味独特，是下饭的绝佳选择。还有那鲜嫩多汁的福洪杏，不仅可以直接食用，还可以制作成杏茶、杏脯、杏浆等多种美食，营养价值极高。

如果你想体验青白江的美食文化，不妨去弥牟古镇的“八阵巷”美食街走一走。这里不仅有各种特色美食，还蕴含着悠久的三国历史文化。漫步在干净整洁的青石地板上，欣赏着古色古香的大红灯笼，品尝着沿街的特色美食，仿佛穿越回了三国时期。

此外，青白江的美食地图上还有许多值得一试的餐厅。比如湖景壹号，这是一座集度假、餐饮、娱乐等多功能为一体的园林别墅餐厅，周围有350亩的主题生态湖泊，让你在欣赏湖光水色的同时，品味丰富的甜点和美食。还有呈祥东馆，这是一家私密感极强的精致私房菜馆，简洁大气的装修风格处处体现设计感，是享受悠闲时光的绝佳去处。

无论是传统小吃还是创新菜品，无论是街头小摊还是高档餐厅，青白江的美食总能带给你惊喜。在这里，你可以品尝到历史的韵味，也可以感受到现代的创新。所以，下次来成都，不妨多留些时间给青白江，让这座小城的美食，成为你难忘的回忆。