辣皮子、皮牙子、烤包子……今年盒马“新疆美食节”不只带来了瓜果

盒马“新疆美食节”盛大开幕，近百款新疆好货亮相全国400多家门店。作为首届“上海之夏”国际消费季的重要组成部分，本届美食节不仅带来了新疆的甜蜜瓜果，更将当地丰富多彩的美食文化带到了全国各地。

除了广为人知的新疆瓜果，今年的美食节还特别推出了多种特色美食。来自伊犁的皮牙子牛肉烤包子、塔城的辣皮子辣酱、和田的乳鸽以及阿勒泰的大闸蟹等，都将在美食节期间与消费者见面。这些美食不仅展现了新疆各地独特的饮食文化，也为消费者提供了更多元化的选择。

值得一提的是，盒马在推广新疆特产方面采用了创新的“新质生产力”模式。例如，新疆阿克苏一带的红心苹果被研发成“一瓶难求”的网红果汁；被誉为“白色蜂蜜”的新疆小白杏，除了鲜果外，还将以全新的HPP果汁形态出现在盒马的货架上。这种创新不仅丰富了产品形式，也提高了新疆特产的附加值。

此外，盒马还利用自身优势，将新疆面粉加工成挂面、刀削面、呛面大馒头、葱油花卷等各色面食，刷新了许多面食爱好者的味觉体验。随着采购量的持续扩大，盒马在新疆的“盒马村”数量也将增至10个，进一步推动了当地农业的发展。

数据显示，相比首届“新疆水果节”，盒马新疆商品的整体销售规模增长了1.5倍，商品数量翻了4倍。这一成绩不仅体现了消费者对新疆特产的喜爱，也彰显了盒马在推动新疆特色农产品销售方面的显著成效。

盒马“新疆美食节”的举办，不仅为消费者带来了丰富的美食体验，更为新疆的经济发展和文化交流搭建了重要平台。通过创新的营销模式和产品开发，盒马正在帮助更多新疆特产“出疆入沪”，走向全国市场。这不仅促进了新疆农业的发展，也为当地农民增收致富开辟了新途径。

随着“新疆美食节”的持续举办和影响力的不断扩大，我们有理由相信，未来会有更多新疆特色农产品通过盒马的平台走向全国，为消费者带来更多惊喜，也为新疆的经济发展注入新的活力。