忻州古城美食之旅：15种特色小吃品鉴记

忻州古城真的把商业古城做到规范化标准化了，每一家小吃店都不重样，且店里只卖一种小吃，店名即小吃。小吃很有当地特色，许多都是闻所未闻的。

吊煎锅：吃起来像是杂粮饼，很软的饼蘸着调好的汁吃，酸酸辣辣，味道不错。

黄馍馍：就是软软的窝头，个人不太喜欢。

荞面河捞：当地人极力推荐，吃的人也很多，但面有一股苦味，可能不是每个人都能接受。

扭丝饼：香香甜甜，外酥里软，很好吃。

豆腐丸子：外脆内软，豆腐咸香可口，味道太棒了！可以一直吃。

保德油糕：炸出来的年糕，里面加了枣泥，外脆内粘，偶尔吃一次不错。

剔尖：卤做得很香，白面细腻，算是这里比较好吃的面食了。

碗托：有点难以形容，介于面和粉之间，加了麻酱、醋和辣椒，口感特别，可能需要适应。

石头饼：买到了豆沙馅的，很香很好吃，比普通豆沙馅饼多了一种独特的糊香味。

古城酸奶：很多人排队，确实值得。酸奶清爽绵密，不太酸还有点甜，冰冰凉凉，非常美味。

漏鱼儿：和碗托相似，但味道稍好，加了花生碎，可以接受。

陈醋冰淇淋：好吃到爆！有点梅子加牛奶的味道，酸味恰到好处。

抿面：强烈推荐荤的！浇头像岐山臊子面的卤，土豆入味，还有肉末，微辣，量大实在。

捣拿糕：土豆泥和拌凉皮的汁搭配，口感独特，先是汤汁味后是土豆泥味。

酸菜饺子：虽然没拍照，但真的太好吃了！酸菜加土豆馅，油炸出来，皮香脆，馅料酸爽，完美中和了油腻感。

卤猪蹄：排队的人很多，幸运地没等太久。肉质软糯，脱骨入味，非常美味。

总的来说，忻州古城的小吃种类丰富，口味独特，绝对值得一试！