枸杞只用清水洗就错了，等于吃淤泥，教你一招，虫卵泥土全跑光

枸杞是广受欢迎的养生食材，但你真的会吃枸杞吗？很多人习惯直接用清水冲洗枸杞，殊不知这样等于只洗掉了表面的浮尘，而藏在枸杞褶皱中的细菌和杂质仍然存在。 正确的清洗方法不仅能让你吃得更干净，还能更好地保留枸杞的营养价值。

那么，如何正确清洗枸杞呢？首先， 准备一盆冷水，加入适量食盐和食用碱或面粉。 食盐具有杀菌作用，而食用碱或面粉则能有效吸附枸杞褶皱中的杂质。将枸杞放入水中，用筷子轻轻搅拌2分钟。这样不仅能彻底清除灰尘和细菌，还能避免营养流失。最后，用清水冲洗一遍即可。

为什么普通清水清洗不够彻底？这是因为枸杞在生长和晾晒过程中会沾染大量灰尘和杂质，而枸杞表面的褶皱又为这些杂质提供了藏身之所。单纯用清水冲洗，很难将这些深藏的杂质清除干净。

枸杞之所以受到青睐，与其丰富的营养价值密不可分。它富含维生素、氨基酸、多糖和生物活性物质。 每100克干枸杞中含有约42毫克抗坏血酸、1.3毫克核黄素和29-148毫克维生素C。 此外，枸杞还含有丰富的矿物质，如钾、铁、锌和硒。这些营养成分赋予了枸杞多种保健功能，如抗氧化、抗衰老、增强免疫力等。

在食用方法上，除了常见的泡水外，还可以尝试其他方式。例如，将枸杞直接嚼食，这样能更充分地吸收其中的营养。但需要注意的是，每次食用量不宜过多，健康的成年人每天食用6-10克即可。如果是泡水，一天最多不宜超过20克。

此外， 枸杞还可以与其他食材搭配，发挥协同增效的作用。 例如，与菊花搭配可以更好地缓解眼睛疲劳；与红枣搭配则能补血安神；与金银花搭配则有清热解毒的功效。

然而，并非所有人都适合食用枸杞。感冒、肠胃炎患者，以及高血压、热性体质者应谨慎食用。正在服用某些药物的人群也应在医生指导下食用枸杞。

正确清洗和食用枸杞不仅能让我们更好地享受其营养价值，还能避免潜在的健康风险。下次食用枸杞时，不妨试试这个清洗小技巧，让你的养生之路更上一层楼。