为什么猪每天吃草还能长这么肥？

实际上，与能长肉相比，猪并不突出。

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从一般情况来看，人类饲养的几种动物中，肉牛的料肉比最高为6:1（即需要6公斤饲料才能增加1斤肉，料肉比越低出肉率越高），最低可以达到约4.5。

羊和牛的料肉比大致相同。

猪的料肉比会随着体重的变化而不同。
较轻的猪可以低至3。
但通常在3到4之间 ，养得越肥或时间越长，料肉比越高。
某些习惯于养大体型肥猪的地方，猪的料肉比可能高于4。

基于这种属性，现在一般只能把猪养到6个月左右进行屠宰。

这一概念是什么呢？

猪在6到12个月左右才会性成熟。

也就是说，差不多在猪的青春期，当它生长速度达到高峰后，料肉比下降的时候，就会被屠宰。

相当于人类在十五六岁左右的发育程度。

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而兔子的料肉比比猪低，使用天然饲料时为3.5到4，高谷物饲料为2.5到3。

相比哺乳动物，禽类由于生长周期短，料肉比低得多。

鸡的料肉比大约为2.0，肉鸡可低至1.6。

鱼类则需要看食性。

肉食性鱼类通常低于1.5，在自然环境中甚至可低至0.22（亦即，由于鱼类可以获得其它自然食物来源，投喂1公斤饲料，可能长出4.55公斤的鱼肉）。

杂食性鱼类的料肉比较高，例如中国鲤鱼高达4.9。

昆虫的料肉比极低，在1到2之间。

总的来说，越低等的动物，料肉比越低，出肉率越高。

这主要因为高等动物将更多的营养用于代谢。
当然，尽管猪的出肉率不及低等动物，但在大型哺乳动物中，它的出肉率绝对位居前列。

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此外， 猪的饮食可能比你还营养丰富。

当前工业饲料的营养非常丰富。

例如骨粉、鱼粉和蚕蛹制造的高蛋白饲料，其蛋白质含量是谷物的3到8倍。
豆饼类饲料，其粗蛋白质含量高达40%以上。

而能量类饲料中的淀粉含量可高达70%。

当然，为了兼顾猪的营养和经济成本，饲料中还需添加粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料，甚至一些特定添加剂。

从营养角度来看，猪的全营养搭配比不少不均衡饮食的人更健康。

提到猪吃糠，可能观念还停留在旧时农村养殖户。
即使现在的猪食中仍有一定比例的稻糠，也会搭配足够的营养饲料。

即使在过去的农村，养猪也会喂给大量粗粮，例如高淀粉的红薯和高蛋白的豆渣。

但即使如此，过去农户喂养的猪料肉比仍然很高，比不上现在一些低料肉比的肉牛。
而且养殖周期长，经济成本极其不划算。

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再者，家猪经过世代选育，除了配种，便专注于长肉。

前文提到，在生长发育的高峰期将其转化为肉。
一旦发育开始放缓，就会被宰杀。

作为最高料肉比的大型哺乳动物，猪不仅出肉率高，而且性成熟周期够短。

牛的出栏时间至少需要1年，甚至多达2年。

在古代农业社会，当粮食有余时，养猪逐渐成为主流。

牛羊不吃的它吃，猫狗不吃的它吃，一年半载之后，30%的粮食转化为肉，连傻子都愿意养猪。

其实，比起料肉比，消化和吸收能力并非最重要的。

一个料肉比为10:1的动物，即使100%消化吸收食物，也会在代谢中消耗90%的食物，只转化10%为肉。
例如，成年男性的料肉比可说是无限大，因为即使吃掉一斤肉，也会在新陈代谢中消耗掉，最终肉增长率为0。

PS：

尽管在人类生长发育的高峰期，对三大营养物质的吸收效率高达95%以上，但由于人类的性成熟周期太长，所以料肉比很低，约为28。

而一个料肉比为2:1的动物，即使消化能力只有60%，也能将消化食物中的83%营养转化为肉。

喂同样的食物，后者自然增长得更快。

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最后，从演化角度来看，低料肉比是猪的核心竞争力。

猪作为最成功的杂食动物之一 ，依靠强大的繁殖能力和快速生长速度，以及一定的防御能力……

它们跨越温带和热带 ，从半干旱到热带和温带雨林，甚至是草原和沙漠。

它们面对过各种食物链顶端的掠食者。

仍旧野蛮式地成长为地球上数量最多、分布最广的动物之一。

尽管祖先可以凭借獠牙和厚皮与掠食者抗争，但如果没有强大的繁殖能力，也无法如此成功。
（从野牛的角度看，野牛的防御能力比猪强，但食性和繁殖能力限制了种群数量）。

而猪之所以具有强大的繁殖能力，不仅仅是因为生得多，还因为其繁殖周期短。

某些种类的母猪甚至3个月龄就能受孕。

只需数年，几头野猪就能繁殖成千上万。

可以说，在漫长的演化过程中，那些繁殖周期慢的猪被淘汰，而繁殖周期快的猪得以生存。

前段时间，知乎有人问为什么雄猪的睾丸如此大，一直没时间回答。

现在可以给一个简短的回答：

因为繁殖能力是公猪的核心竞争力。

• 公猪射精时间最长可达30分钟，射出的精液可达1斤重。

• 这才是真正的生殖内卷！

但这也造就了猪的物种传奇。

即便在人类工业文明高度发达的今天，野猪依旧在美国肆虐：

1982年以来，美国野猪分布图