专家：辟谷缺乏科学依据，不提倡

专家警告：辟谷缺乏科学依据，不提倡盲目尝试。近日，陕西省西安市一家宣称“喝风辟谷能治病”的企业申领政府补贴，因公示期间遭投诉，其申领资格被取消。这一事件再次引发了人们对辟谷这一古老养生方法的关注和讨论。

辟谷，又称断谷、绝谷，最早见于《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外……”这一描述赋予了辟谷神秘的色彩，也反映了古人对长寿的追求。在传统观念中，辟谷被视为一种高级的养生方法，被认为能够延年益寿。

然而，现代医学专家对辟谷持谨慎态度。深圳市中医院治未病中心主任汪栋材指出：“辟谷”是一种仅喝水、不进食的道家养生方法。辟谷者一般会“一周辟谷一天、一个月辟谷几天”，“辟谷”时间过长不利于身体健康。山西省中医院和平分院副院长、主任医师郑世江也表示，虽然“辟谷”能调节肠胃，对健康有一定作用，但不提倡将其用于治病。

事实上，现代科学研究确实发现了一些与辟谷类似的方法，如饮食限制（CR）和间歇性禁食（IF），对健康有积极影响。例如，2017年发表在Nature Communications杂志上的一项研究显示，限制热量摄入能够延长恒河猴的寿命并让它们更健康地生活。近期发表在Nature Aging的一项研究还揭示了饮食限制对延长寿命的有益作用的一种蛋白分子机制。

然而，专家提醒，这些研究结果并不意味着普通人可以随意尝试辟谷。深圳市中医院治未病中心主任汪栋材强调：“辟谷者要根据自己的身体状况，经过进行综合评估，在专业的医生指导下进行‘辟谷’。”山西省中医院和平分院副院长、主任医师郑世江也表示：“要是坚决不吃饭，冒着生命的风险，我觉得还是不划算的。”

辟谷并非适合所有人群。专家指出，患有心、肝、肾等脏器功能障碍的人群、营养不良的人、老年人、生长发育期的儿童、孕妇和乳母、体质虚弱的人均不宜辟谷。即使是健康人群，也不建议轻易自行尝试。

世界中医药学会联合会五运六气专业委员会常务委员、黑龙江中医药大学附属第二医院张瑞教授指出：“辟谷是一种很专业的疗法，需要医师和康复师进行评估和指导，贸然尝试存在一定的风险，绝不能视之为‘儿戏’。”

总的来说，虽然辟谷有着悠久的历史和一定的文化背景，但现代医学专家普遍认为，缺乏足够的科学依据来支持其作为治疗手段。对于普通人来说，保持健康的生活方式、适量运动及良好的心态，才是维护健康的最佳方式。如果确实对辟谷感兴趣，也应在专业医生的指导下进行，切不可盲目跟风。