威宁：小荞麦做成大产业

在贵州西部的高寒山区，有一个被誉为“高原荞乡”的地方——威宁彝族回族苗族自治县。这里荞麦种植历史悠久，如今已成为中国三大苦荞种植基地之一。近年来， 威宁通过一系列创新举措，将小小的荞麦做成了大产业 ，为乡村振兴注入了强劲动力。

威宁荞麦产业的发展历程可谓是一部从传统到现代的蜕变史。2017年，威宁县开始大力推进荞麦良种繁育基地建设。在板底乡雄鹰村，建立了2100亩的荞麦良种繁育基地，其中苦荞800亩，甜荞1300亩。通过引进新品种和改进种植技术， 苦荞平均亩产达到186.2公斤，甜荞平均亩产84.6公斤 ，远超预期目标。

这一成果的背后，是威宁对荞麦产业的系统性规划和创新。当地按照“专业化生产、标准化管理、规模化发展、产业化经营”的要求， 构建了完整的产业链 。从上游的良种繁育，到中游的规模化种植，再到下游的精深加工和品牌营销，每个环节都得到了精心布局。

在产业链延伸方面，威宁荞麦产业可谓多点开花。 以贵州威宁荞源农业有限公司为例，该公司拥有11条生产线，每天可生产30吨荞产品 ，年消耗原材料7000吨。除了传统的荞饭、荞茶、荞面等产品外，还开发了苦荞米、苦荞粉丝、苦荞糕点等新产品。更值得一提的是，一些企业开始涉足苦荞酒的生产，进一步拓展了荞麦的利用价值。

品牌建设是威宁荞麦产业发展的另一大亮点。目前， 威宁荞产品已注册了“黔鹤”“荞老五”“茗荞芗”等多个品牌商标 。 2016年，“威宁荞麦”更是获得了“国家地理标志保护产品”称号 ，为当地荞麦产业的发展注入了新的活力。

威宁荞麦产业的蓬勃发展，不仅带来了可观的经济效益，更深刻地改变了当地农民的生活。以贵州威宁荞源农业有限公司为例，该公司在板底乡种植了5000亩荞麦，辐射带动了1300余户农户。同时，公司还为当地提供了50多个就业岗位，员工月工资可达3500元。

展望未来，威宁荞麦产业仍有巨大的发展空间。当地正在加强新品种的选育和推广，完善良种繁育体系，推动荞麦向精深加工方向发展。同时，通过“公司+合作社+基地+农户”的经营模式，探索农旅结合的发展方式，将进一步提升荞麦产业的综合效益。

从传统种植到现代化产业链，从单一产品到多元化开发，威宁荞麦产业的蜕变之路，不仅是一个地方特色产业的发展历程，更是中国乡村振兴战略的生动实践。在这片高原之上，小小的荞麦正书写着大大的产业传奇。