去丽江古城一定要吃的美食，没吃不要说去过丽江古城哦

丽江古城不仅以其独特的纳西族文化和美丽的自然风光吸引着游客，更以其丰富多样的美食令人流连忘返。在这里，你可以品尝到许多当地人钟爱的特色美食，其中不乏一些鲜为人知但极具特色的菜品。

纳西族传统美食米灌肠

米灌肠是丽江特有的一道风味食品 ，它主要是用米饭、猪血、蛋清等食材灌入到加工后的猪肠中，制作而成的米饭肠。这道菜可以蒸着吃，也可以煎着吃，香味浓郁，糯滑爽口，是补血、补气的绝佳食物。虽然听起来可能有些特别，但米灌肠却是纳西族人日常饮食中不可或缺的一部分。

丽江特色小吃鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉 ，它主要是用鸡豆，搭配上花椒、绿韭、青葱、红辣椒、芥末、酸醋等食材制作而成，也叫黑凉粉。看着虽然不好看，但是口感却非常的细腻爽滑，是一道绝佳的下饭菜。鸡豆凉粉的独特之处在于其主要食材鸡豆，这种豆子在其他地方并不常见，因此这道菜也成为了丽江的特色之一。

纳西族传统美食腊排骨火锅

腊排骨火锅属于纳西族的一道传统美食 ，它主要是用腊排骨去熬汤，然后来炖煮各种小菜，里边荤素搭配，吃到嘴中咸鲜可口，鲜美浓郁，肉香汁鲜，越吃越香。腊排骨火锅的特别之处在于其使用的腊排骨，这种排骨是纳西族人用传统方法腌制而成，具有独特的风味。

纳西族传统美食东巴烤鱼

东巴烤鱼是丽江茶马古道上比较流行的一道特色美食 ，这道鱼先在铁锅内经过了烤制，让其味道充分融入，然后再放入油锅内炸，吃着整条烤鱼外脆里嫩，搭配上风味的豆豉和美味的佐料，吃着令人回味无穷。东巴烤鱼的特别之处在于其独特的烹饪方法，以及使用了纳西族特有的香料。

纳西族传统美食纳西烤肉

纳西烤肉可以说是纳西人的最爱 ，它也是非常好的下酒菜，这道烤肉的亮点就是搭配上了薄荷和当地特制的辣椒面，看着好像很油腻，令人怕，实际吃到嘴里瘦肉细嫩留香，肥肉肥而不腻，外皮金黄松软，越吃越有味道，吃后难以割舍。纳西烤肉的特别之处在于其独特的调味方式，以及使用了纳西族特有的香料。

这些美食不仅展现了丽江丰富的饮食文化，也反映了纳西族人对美食的独特理解和追求。在丽江古城漫步时，不妨尝试这些当地特色美食，相信它们会给你带来难忘的味蕾体验。