“爱吃辣”有助于降血压？不错，已写入2024最新中国高血压指南！

2024年8月11日，《中国高血压防治指南（2024年修订版）》正式发布，其中一项引人注目的新内容是将“爱吃辣”纳入降血压的生活方式干预措施。这一变化不仅体现了中国高血压防控的特色，也为广大“无辣不欢”的食客们带来了好消息。

研究表明，适量食用辣椒确实有助于降低血压。北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性研究项目的数据，对近5.4万名30~79岁的成年人进行了分析。结果显示，经常吃辣的食物能预防高血压，这一现象尤其在女性中更为明显。在不喝酒的人中，每天吃辣者的高血压风险降低了28%。

辣椒之所以能起到降压作用，可能与其含有的辣椒素有关。辣椒素能够增强微循环，促进血液循环，从而在一定程度上降低血压。然而，需要注意的是，对于已经存在高血压或心脏病等慢性疾病的人群，过多食用辣椒可能会导致疾病加重，因此并不适合所有高血压患者。

除了降压效果，适量食用辣椒还有其他健康益处。2021年，英国牛津大学和中国北京大学等机构的研究发现，与不吃辣的人相比，每天吃辣的人食管癌风险降低19%，胃癌风险降低11%，直肠癌风险降低10%。此外，2015年发表在《英国医学杂志》上的一项研究还显示，每周吃辣3-7次的人全因死亡率下降了14%。

尽管“爱吃辣”有诸多好处，但并非人人都适合。患有胆囊炎、胰腺炎的人应避免过辣刺激；感冒或咳嗽症状严重时也不宜食用辣椒，以免加重症状。此外，高血压和心脏病患者、痔疮患者以及咽炎、气管炎患者也应谨慎食用。

对于适合吃辣的人群，健康吃辣还需注意以下几点：首先，不要过度吃辣，可以去掉辣椒籽和辣椒线以减少辣度；其次，不要空腹时吃辣，以免刺激胃黏膜；最后，如果吃辣后感到肠胃不适，可以喝点牛奶或酸奶来缓解辣味的刺激。

将“爱吃辣”纳入高血压防治指南，体现了中国高血压防控的特色和创新。这一举措不仅为高血压患者提供了新的生活方式选择，也为传统饮食文化注入了现代健康理念。然而，需要注意的是，“爱吃辣”只是降压措施之一，不能完全替代其他降压方法。高血压患者仍应在医生指导下，采取综合措施控制血压，以维护心血管健康。